Quand et comment planter la betterave ?

La betterave est un légume qui se mange cru ou cuit et se cultive facilement. Riche en vitamines et minéraux, tout se consomme dans la betterave, la racine ou les feuilles.

Faites donc le plein d’énergie en consommant des légumes frais, aliments bons pour la santé des petits et des grands.

Cultiver la Betterave rouge

Pour obtenir une bonne récolte de betterave rouge, avec une chair appétissante, bien ferme, sans parties décolorées, il est essentiel de respecter certaines règles de base qui garantiront la réussite de votre culture.
Pour la plantation nous vous conseillons de choisir un endroit avec une bonne exposition au soleil, voir mi-ombre si vous vivez dans une région chaude. Vous pouvez semer la betterave entre le mois de mars et le mois de juillet. La meilleure période de semence de ce légume racine reste le mois d’avril si le sol est suffisamment réchauffé, et que les gelées matinales ne sont pas quotidiennes.

Comment planter ou semer la betterave

Pour obtenir de belles betteraves facilement en quelques semaines, vous pouvez semer directement des graines ou bien planter de jeunes plants que vous trouverez facilement en jardinerie.
La betterave aime les sols riches, c’est pourquoi nous vous conseillons d’ajouter à votre terre un fertilisant de type fumier.
Nous vous conseillons de semer les graines de ce légume de Avril à Juin directement dans votre potager. Au bout de 10 à 12 jours seulement vous pourrez déjà constater une levée.
Si vous vivez dans une région fraîche, pensez à protéger vos semis du gel grâce à un tunnel en plastique par exemple.

  • Creusez un sillon de 2 à 3 cm de profondeur (espacez vos sillons de 40 cm si vous en avez plusieurs),
  • Déposez 2-3 graines tous les 25 à 30 cm environ,
  • Arrosez régulièrement en pluie fine,
  • Dès la levée (apparition des 1ère feuilles) éclaircissez vos semis en ne gardant que les plants les plus robustes.

Si vous préférez l’option jeune pousse en godet, procéder de la même manière. Evitez de mouillez les feuilles de vos plants lors de l’arrosage.

Entretenir les plants de betterave.

Ce légume craint les fortes chaleurs d’été ainsi que la sécheresse. Effectivement, l’insuffisance d’eau provoque un durcissement des racines et les rendent plus fibreuses.
C’est pourquoi vous devez arroser dès que la terre sèche et cela de la période de plantation jusqu’à la récolte.

Notre astuce : installez un paillage au pied de vos plants pour garder la terre humide plus longtemps.

La récolte de la betterave

Suivant la période de plantation vous pouvez récolter vos betteraves de Mai à Août, dès que la racine atteint 10 cm au minimum. Sachant que ce légume se conserve mieux en terre, nous vous conseillons de le récolter au fur et à mesure, en fonction de vos besoins.

  • arrachez délicatement le légume en vous aidant d’une bêche ou d’une fourche
  • récoltez vos betteraves avant les premières gelées de Septembre
  • retirez le feuillage en le coupant à 1 cm du légume
  • brossez les et laissez-les sécher quelques heures
  • conservez-les dans du sable, dans un endroit frais et aéré, comme une cave par exemple, ou un abri de jardin.
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